Head Chef (Italian Cuisine) - Premium Social Dining Experience
Bergabunglah dengan Foragers sebagai Head Chef (Italian Cuisine) dan jadi bagian dari tim yang menciptakan pengalaman makan sosial premium di Canggu, Bali. Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin visi kuliner kami, menciptakan menu yang inovatif, dan memastikan setiap hidangan yang kami sajikan adalah hasil dari kreativitas dan dedikasi tim kami.
Di Foragers, kami percaya bahwa makanan bukan hanya tentang rasa, tetapi juga tentang pengalaman. Kami sedang membangun sebuah restoran yang tidak hanya menyajikan hidangan Italia yang lezat, tetapi juga menciptakan lingkungan yang menyenangkan dan inklusif bagi semua tamu. Dengan latar belakang kami yang unik dan tim yang penuh semangat, kami siap untuk membawa Anda dalam perjalanan kuliner yang luar biasa.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Membuat dan mengembangkan menu hidangan Italia yang inovatif dan berkualitas tinggi.
- Mengawasi dan mengelola tim koki untuk memastikan standar kualitas yang tinggi.
- Menghadiri acara-acara kuliner dan mengembangkan hubungan dengan penyedia bahan makanan lokal.
- Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi pemasaran untuk menu dan hidangan kami.
- Memastikan praktik keselamatan dan keamanan makanan yang tepat.
- Mengawasi ketersediaan dan penggunaan bahan makanan.
- Mengikuti tren kuliner global dan menerapkannya dalam menu hidangan Italia kami.
- Mengembangkan dan mengimplementasikan program pelatihan untuk tim koki kami.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran premium.
- Pendidikan formal di bidang kuliner, dengan sertifikasi dari lembaga terkemuka seperti Cordon Bleu atau Le Cordon Bleu.
- Pengalaman dalam membuat dan mengembangkan menu hidangan Italia.
- Familiar dengan alat dan perangkat lunak manajemen restoran seperti Square atau Toast.
- Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik dengan staf dan pemangku kepentingan lain.
- Pemahaman mendalam tentang praktik keselamatan dan keamanan makanan.
- Pengalaman dalam mengelola dan mengembangkan hubungan dengan penyedia bahan makanan lokal.
- Kemampuan untuk mengikuti tren kuliner global dan menerapkannya dalam menu hidangan Italia.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang