Sous Chef

CV Cendana Sentosa Jaya, sebuah restoran modern di Jember, mencari Sous Chef yang energik dan siap berkontribusi dengan tim kami. Kamu akan bekerja di lingkungan yang penuh semangat dan berkolaborasi dengan koki dan staf lainnya untuk menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

Sebagai Sous Chef, kamu akan memimpin tim masak, memastikan semua hidangan disajikan dengan sempurna, dan membantu koki utama dalam memimpin operasi dapur. Ini adalah kesempatan bagus untuk mengembangkan keterampilan kuliner dan manajerialmu di industri restoran yang berkembang pesat.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Memimpin tim masak dan memastikan semua hidangan disajikan dengan standar kualitas tinggi.
• Mengembangkan menu dan menghidangkan hidangan yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner terkini.
• Mengelola inventaris bahan dan memastikan stok selalu tersedia.
• Melatih dan mengarahkan koki junior untuk meningkatkan keterampilan mereka.
• Memastikan praktik keamanan dan higienis di dapur terpenuhi.
• Berkolaborasi dengan koki utama untuk memastikan alur kerja dapur yang efisien.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran modern.
• Pendidikan formal dalam bidang kuliner atau setara.
• Keterampilan manajerial dan kepemimpinan yang kuat.
• Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang penuh semangat.
• Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dan berkolaborasi dengan tim.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait