Sous Chef - Thai/Asian Cuisine
Bergabunglah dengan tim kami di Honu Group di Jakarta Selatan sebagai Sous Chef untuk Thai/Asian Cuisine. Di sini, Anda akan membantu Head Chef dalam operasional dapur sehari-hari, dengan fokus pada masakan Thai dan Asia. Anda akan terlibat dalam pengembangan menu, supervisi tim, dan memastikan kualitas makanan yang tinggi. Honu Group dikenal dengan layanan berkualitas tinggi dan lingkungan kerja yang mendukung. Bergabunglah dengan kami untuk berkontribusi pada pengalaman kuliner yang luar biasa.
Sebagai Sous Chef, Anda akan bekerja langsung di dapur, memastikan setiap hidangan disiapkan dengan presisi dan kreativitas. Anda akan menggunakan peralatan profesional seperti oven, kompor, dan peralatan masak khusus untuk Thai/Asian cuisine. Dengan pengalaman 3-5 tahun di bidang yang sama, Anda akan membawa kemampuan memimpin tim dan inovasi menu ke Honu Group.
Kami menawarkan gaji kompetitif antara Rp 10.000.000 hingga Rp 12.000.000 per bulan, serta peluang pertumbuhan karir di salah satu restoran terkemuka di Jakarta Selatan.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Membantu Head Chef dalam operasional dapur sehari-hari, termasuk persiapan bahan, pengolahan, dan penyajian hidangan Thai dan Asia.
- Mengembangkan dan mengoptimalkan menu dengan kolaborasi tim.
- Mengawasi dan melatih tim dapur untuk memastikan standar kualitas tinggi.
- Memantau stok bahan dan mengelola inventaris dapur.
- Memastikan keamanan dan kebersihan dapur sesuai dengan standar industri.
- Mengikuti tren kuliner dan inovasi dalam pengembangan menu.
- Mengelola jadwal kerja dan kehadiran tim dengan efisien.
- Memastikan semua hidangan disiapkan dan disajikan tepat waktu.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 3-5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran Thai/Asian cuisine.
- Pendidikan setidaknya SMA atau setara dalam bidang kuliner.
- Pemahaman mendalam tentang teknik memasak Thai dan Asia.
- Kemampuan memimpin dan melatih tim dapur.
- Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.
- Fleksibilitas untuk bekerja jam panjang dan shift malam jika diperlukan.
- Sertifikasi dalam bidang kuliner (contoh: Sertifikasi Kompetensi Pelayanan Pariwisata Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif).
- Penguasaan peralatan dapur profesional dan perangkat lunak manajemen dapur (contoh: POS system, software manajemen inventaris).
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang